新西蘭頂級牛肉是什么級別的急求答案，幫忙回答下
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2024-09-13 16:19:55
是PS級，頂級牛肉。
1、PS指的是Prime Steer（高級閹公牛），Steer是閹公牛的意思，官方原話：Steer=Male cattle castrated when young.2、C級C級指的是Cow（母牛肉），有六只以上永久齒的母牛（Female cattle having more than six permanent incisors）。
3、B級B級指的是BULL（未閹割的公牛，完全保留第二性征）Entire cattle with masculine characteristics.
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2024-09-13 16:19:55
新西蘭頂級牛肉是PS級，腌公?；蛭丛械男∧概?，重量超過145公斤著，這類牛只產(chǎn)肉率低，但肉質(zhì)好，花油密集，特別是牛柳肉眼肉質(zhì)更美，價格更高。
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