米糠油以米皮及胚芽為原料，經特殊工藝精制而成。

提煉1升米糠油，需要2200公斤稻谷所含的米皮和胚芽，幾乎是“萬粒稻谷一滴油”。米糠油中，營養(yǎng)專家常說的不飽和脂肪酸達80%以上，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸比例也接近人體攝入最佳比例。另外，米糠油在食用油中獨有的谷維素，是一種強抗氧化劑，能夠降低血清中總膽固醇和血脂，具有調節(jié)植物神經、鎮(zhèn)靜助眠、有效緩解疲勞的獨特功效。富含的植物甾醇則能減少膽固醇，抑制癌細胞生長，改善人體免疫系統(tǒng)，防止老化。這兩種東西，堪稱谷物中的黃金。而浙江銀河藥業(yè)今年新推的谷黃金米糠油，這兩種“黃金”的含量更高。