米糠油以米皮及胚芽為原料，經(jīng)特殊工藝精制而成。

提煉1升米糠油，需要2200公斤稻谷所含的米皮和胚芽，幾乎是“萬(wàn)粒稻谷一滴油”。米糠油中，營(yíng)養(yǎng)專家常說(shuō)的不飽和脂肪酸達(dá)80%以上，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸比例也接近人體攝入最佳比例。另外，米糠油在食用油中獨(dú)有的谷維素，是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠降低血清中總膽固醇和血脂，具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)、鎮(zhèn)靜助眠、有效緩解疲勞的獨(dú)特功效。富含的植物甾醇則能減少膽固醇，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，改善人體免疫系統(tǒng)，防止老化。這兩種東西，堪稱谷物中的黃金。而浙江銀河藥業(yè)今年新推的谷黃金米糠油，這兩種“黃金”的含量更高。