1933年成立于意大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司，創(chuàng)始人Francesco Illy先生可以說是一位發(fā)明家與工業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

他于1935年創(chuàng)造出第一臺自動espresso咖啡機(jī)'illetta'，以壓縮空氣取代原有的蒸氣方式。二次世界大戰(zhàn)后，公司交由他的兒子Ernesto Illy掌管，由于擁有化學(xué)博士學(xué)位他在公司內(nèi)設(shè)立了研究實驗室，后來孕育出許多獨特的發(fā)明與專利權(quán)。