西班牙火腿是世界上著名的美食之一，以下是西班牙火腿最好評(píng)價(jià)前五排名：

1. 帕爾瑪火腿（Jamón ibérico de bellota）：這是西班牙火腿中最頂級(jí)的品種之一，只選用伊比利亞黑豬的后腿部位，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的鹽腌和干燥而成。

帕爾瑪火腿肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，有著濃郁的香氣和獨(dú)特的煙熏味道。

2. 伊比利亞火腿（Jamón ibérico）：這是西班牙火腿的主要品種之一，也是西班牙最著名的美食之一。伊比利亞火腿選用伊比利亞黑豬的前腿和后腿部位，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的鹽腌和干燥而成。伊比利亞火腿肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，有著濃郁的香氣和獨(dú)特的煙熏味道。

3. 加泰羅尼亞火腿（Jamón serrano）：這是西班牙火腿的另一種主要品種，與伊比利亞火腿相比，加泰羅尼亞火腿的肉質(zhì)更為緊實(shí)，口感更為細(xì)膩。加泰羅尼亞火腿通常是腌制后熟成一段時(shí)間，然后再進(jìn)行切割和包裝。

4. 薩拉曼卡火腿（Jamón serrano de salamanca）：這是西班牙火腿中的一種特色品種，選用伊比利亞黑豬的后腿部位，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的鹽腌和干燥而成。薩拉曼卡火腿肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，有著濃郁的香氣和獨(dú)特的煙熏味道。

5. 瓦倫西亞火腿（Jamón ibérico de Valencia）：這是西班牙火腿中的一種新品種，選用伊比利亞黑豬的后腿部位，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的鹽腌和干燥而成。瓦倫西亞火腿肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，有著濃郁的香氣和獨(dú)特的煙熏味道。