海福特牛海福特牛是英國最古老的肉牛品種之一，它屬于典型的肉用體型，體型深寬，肌肉豐滿，臀部寬厚，四肢短粗。

該品種的肉牛適應(yīng)性好，抗旱耐寒耐熱，日增種超過1000g，成年公牛體重達1000千克左右，凈肉率高達60%。安格斯牛安格斯牛是英國最古老的肉牛品種之一，這種牛的體型較小，背毛多為全黑，肚臍部和乳房處有白斑。該牛早熟易配，產(chǎn)犢間隔短，連產(chǎn)性好，極少難產(chǎn)。抗病能力強，耐寒，但抗熱性能差。它們性情溫和，易于管理，是國際肉牛雜交體系中公認(rèn)的最好母系。