茶學專業(yè)主要學習茶葉的種植、制作、加工、評價、市場營銷等方面的知識和技能。

具體而言，茶學專業(yè)的科目通常包括以下內(nèi)容：

1. 茶葉學：學習茶葉的起源、分類、品種、生長環(huán)境、栽培技術(shù)等知識。

2. 茶葉化學：學習茶葉中的化學成分、營養(yǎng)價值、香氣成分等。

3. 茶葉加工：學習茶葉的采摘、殺青、揉捻、發(fā)酵、炒制等加工工藝。

4. 茶葉評價：學習茶葉的外觀、香氣、口感、湯色等評價方法和標準。

5. 茶葉貯藏與品飲：學習茶葉的貯藏方法、保存技巧，以及品茶的基本知識和技巧。

6. 茶文化：學習茶的歷史、傳統(tǒng)茶道、茶藝表演等與茶文化相關(guān)的知識。

7. 茶葉市場營銷：學習茶葉的市場調(diào)研、品牌推廣、銷售策略等商業(yè)化運作方面的知識。這些科目的學習將幫助學生全面了解茶葉的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量評價和市場運作等方面，為從事茶葉行業(yè)提供專業(yè)的知識和技能。