意面上面撒的綠色香料指的是羅勒葉，也叫魚香菜。

用于調(diào)制意大利菜，混在蒜、番茄中味道獨(dú)特，增加口感。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料。羅勒葉野生或栽培，分布于亞洲熱帶。我國云南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月間收采，除去泥沙，洗凈，切段，曬干。亦可鮮用。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。