以色列有著中東地區(qū)以及西亞最高的平均受教育年數(shù)，與日本并列為整個亞洲平均受教育年數(shù)最高的國家，而在全世界上則排名22名。

根據(jù)聯(lián)合國的數(shù)據(jù)，以色列也有中東地區(qū)最高的識字率。以色列的教育制度，在中等教育的層次可以分為三個階段：初等教育（1～6年級）、初級中學(xué)（7～9年級）、接著是高級中學(xué)（10～12年級），義務(wù)教育則是從1年級至11年級。中等教育通常包括了協(xié)助準(zhǔn)備以色列大學(xué)的入學(xué)考試。大學(xué)入學(xué)考試是由數(shù)個題材組成，一些是必考的（希伯來語、英語、數(shù)學(xué)、圣經(jīng)教育、公民學(xué)、以及文學(xué)），有一些則是選考的（如化學(xué)、音樂、法語）。在2003年，有56.4%的12年級以色列學(xué)生獲得大學(xué)入學(xué)許可：希伯來語學(xué)生有57.4%、而阿拉伯語學(xué)生有50.7%。以色列有八所大學(xué)、以及數(shù)十所學(xué)院。依據(jù)調(diào)查，中東地區(qū)最好的10所大學(xué)里，有7所位于以色列，其中前四名都是以色列大學(xué)。耶路撒冷希伯來大學(xué)是中東地區(qū)唯一一所排名前200的大學(xué)，以色列也是中東地區(qū)唯一一個有大學(xué)名列SJTU前100名大學(xué)排名的國家（希伯來大學(xué)第60名）。另外，在所有中東和西亞國家中，以色列也擁有最多的耶魯大學(xué)校友。