愛爾蘭生鮮牛、羊肉或起士乳酪、香腸、培根到酒類產(chǎn)品全都世界馳名，愛爾蘭菜當(dāng)然是以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的食材為主要材料，愛爾蘭威士忌或是Guinness黑麥啤酒當(dāng)作 制料做出相當(dāng)有特色的傳統(tǒng)菜肴，被歐洲美食家津津樂道。

黑麥啤酒：搭配愛爾蘭佳 的最佳飲品，也是愛爾蘭人最喜歡的啤酒就是Guinness黑麥啤酒，它是用焙烤過的大麥芽為原料，有濃烈的焦味，但泡沫柔細(xì)，飲后甘醇，深受愛爾蘭人的喜愛。Guinness黑麥啤酒也充滿著千變?nèi)f化，例如加入Kahlua咖啡奶酒之后（有個(gè)可愛的名稱叫做BabyGuinness），香甜順口…別有一番好口味！傳統(tǒng)愛爾蘭羊鍋主要材料：羔羊做法：使用鮮嫩的羔羊清湯，加上大量的洋芋、胡蘿及薏仁， 煮羊肉至熟爛而不澀的境界，濃郁的蔬果香完全嗅不出一絲羊 味。契樂貝格煎鮭餅主要材料：鮭魚做法：這是一種從愛爾蘭多內(nèi)加爾（Donegal）區(qū)漁村流傳出來的家鄉(xiāng)菜。將新鮮香料、大蒜 包屑及鮭魚混合攪拌后，細(xì)火慢煎至金黃色外表，佐以特制酸辣雞尾酒醬，外酥內(nèi)嫩令人垂涎。