大學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常涉及許多不同的主題和技術(shù)，以下是一些常見的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：

1. **酶活性測(cè)定實(shí)驗(yàn)：** 通過(guò)觀察酶在不同條件下對(duì)底物的催化作用，來(lái)測(cè)定酶活性的實(shí)驗(yàn)。

常見的包括過(guò)氧化氫酶活性測(cè)定、淀粉酶活性測(cè)定等。

2. **蛋白質(zhì)分離和純化實(shí)驗(yàn)：** 使用凝膠電泳等技術(shù)，將混合蛋白質(zhì)樣品進(jìn)行分離和純化，以便進(jìn)行后續(xù)的研究和分析。

3. **DNA/RNA提取與分析實(shí)驗(yàn)：** 通過(guò)提取和純化細(xì)胞中的DNA或RNA，并進(jìn)行測(cè)序、PCR擴(kuò)增、電泳分析等實(shí)驗(yàn)，以了解生物體內(nèi)基因組的結(jié)構(gòu)和功能。

4. **酶動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)：** 研究酶在不同底物濃度、溫度、pH值等條件下的催化特性，從而揭示酶的動(dòng)力學(xué)特征和機(jī)制。

5. **光譜分析實(shí)驗(yàn)：** 包括紫外-可見吸收光譜、熒光光譜、紅外光譜等，用于分析生物分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

6. **代謝產(chǎn)物分析實(shí)驗(yàn)：** 分析生物體內(nèi)代謝產(chǎn)物的生成和轉(zhuǎn)化過(guò)程，探索新的代謝途徑和生物化學(xué)反應(yīng)。

7. **酶工程實(shí)驗(yàn)：** 通過(guò)改造酶的結(jié)構(gòu)或者基因，設(shè)計(jì)新的具有特定功能的酶，用于生物制藥、生物能源等領(lǐng)域。這些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目涵蓋了生物化學(xué)領(lǐng)域的許多重要內(nèi)容，通過(guò)實(shí)踐操作可以幫助學(xué)生加深對(duì)生物化學(xué)理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力和科研思維。當(dāng)然，不同學(xué)校和課程設(shè)置可能會(huì)有所不同，具體的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容還需根據(jù)教學(xué)計(jì)劃和課程要求來(lái)確定。