Piazza Duomo餐廳位于意大利北部皮埃蒙特大區(qū)著名的出產(chǎn)葡萄酒和松露的小鎮(zhèn)Alba，連續(xù)幾年都在全球五十佳餐廳榜單中排行前二十。

這里年輕大膽的主廚Enrico Crippa是意大利著名的前衛(wèi)派大廚，在日本米其林餐廳的工作經(jīng)驗，使他相當國際化！他的名言是：食不過飽才能體會到美食帶來的最大樂趣，飽和不飽之間隔了一口愛的距離。已經(jīng)有五十年歷史的Da Vittorio餐廳位于倫巴第大區(qū)Bergamo的Brusaporto，距離米蘭市大概有一個小時的車程。這里是意大利式家族餐廳的最杰出代表之一，也是倫巴第大區(qū)美食的捍衛(wèi)者！1966年，熱愛美食的Vittorio Cerea和妻子在當?shù)亻_起了Da Vittorio餐廳，雖然地處阿爾卑斯山山麓，當時的Vittorio卻大膽的決定以海鮮為主要食材做菜單，可以說在某種程度上顛覆了當時意大利北方料理的傳統(tǒng)五十年來餐廳一直秉承"tradizione lombarda e genio creativo"倫巴第大區(qū)傳統(tǒng)和天才創(chuàng)新菜式的結(jié)合理念，并一直由Cerea家族經(jīng)營?，F(xiàn)在，Vittorio Cerea的妻子Bruna和5個孩子一路分工明確，分別司職主廚、酒窖管理，餐飲服務(wù)、和餐廳所在Dimora酒店等的經(jīng)營。Da Vittorio餐廳除了是意大利老牌美食的代言人，更是意大利傳統(tǒng)家庭價值觀的最好詮釋者。Dal Pescatore餐廳的名號在意大利幾乎是家喻戶曉，它由Santini家族經(jīng)營，位于Canneto sull’Oglio（Mantova曼多瓦省，倫巴第大區(qū)），距離米蘭和維羅納都是一個多小時的車程。Dal Pescatore餐廳在1927年剛開業(yè)的時候，還僅僅是一家提供簡餐的夫妻店，而如今這里已經(jīng)儼然成為意大利餐廳中殿堂級的存在，這都是意大利女廚神Nadia的功勞！多年來她堅持頂級品質(zhì)的同時，敢于對食材大膽嘗試，可以說在傳承中加入了Santini家族中每一代人對美食和生活的理解，沉淀了當?shù)氐奈幕蛶状藢N房的熱愛，因此可以說Dal Pescatore餐廳也是對意大利家庭式餐廳和傳統(tǒng)菜肴的極佳詮釋！值得一提的是，這里據(jù)說擁有意大利最好的酒單之一哦！Le Calandre餐廳位于意大利東北部，距離水城威尼斯有大概一個小時的車程。這里除了米其林三星以外，也是幾年來穩(wěn)坐世界五十佳餐廳的中上游。餐廳的主廚Massimiliano Alajmo是意大利有史以來最年輕的摘得米其林三星的主廚，用才華橫溢來形容絕對不夸張！他來自廚師之家，青少年時期就開始跟隨歐洲名廚學(xué)習(xí)烹飪，他的烹飪理念是：用清淡的菜式流利地表達出食物的豐富和味覺的深度。這里酒單中除了意大利傳統(tǒng)名莊外，還有近年來火爆意大利的“自然酒”哦。St. Hubertus Rosa Alpina餐廳是2018年新晉的意大利米其林三星餐廳！它位于意大利最北部的大區(qū)特倫蒂諾-上阿迪杰，從屬于Hotel & Spa Rosa Alpina酒店。這里除了盛產(chǎn)酒奶制品，也是意大利著名的滑雪勝地，冬天能來這里度一次假，滑個雪吃兩道特色，就是完美生活了Enoteca Pinchiorri餐廳位于文藝復(fù)興的發(fā)源地佛羅倫薩，是意大利托斯卡納大區(qū)唯一的一個米其林三星餐廳。這里最早開業(yè)于上世紀六十年代末，由法國大廚Annie Feolde和她的摯愛侍酒師Giorgio Pinchiorri聯(lián)合經(jīng)營。餐廳位于佛羅倫薩市中心一座十六世紀的超級奢華宮殿式建筑里，內(nèi)部裝飾復(fù)古雅致，加上各種華麗的瓷器，水晶銀器等組成的餐具，讓人不覺間就仿佛穿越了時空。大廚Annie Feolde來頭不小，是第一位掌勺的米其林三星女廚師，雖然是法國人，但卻深愛著意大利餐，也對托斯卡納傳統(tǒng)菜式情有獨鐘。她講究為人至誠，名言是：要想做好菜，先要做好人。據(jù)說這里擁有全意大利藏酒最多的酒窖，涵蓋幾乎全部意大利和法國的頂級酒莊。La Pergola餐廳是羅馬城唯一的一家米其林三星。最棒的除了美食還有地理位置！簡直是得天獨厚——它位于羅馬最高點Monte Mario馬里奧山的Rome Cavalieri酒店內(nèi)，從這里可以俯瞰羅馬城和梵蒂岡全景。用餐廳網(wǎng)站上的話來說就是A breathtaking view of the Eternal City永恒之城令人窒息的美景啊，真的是美到語言難以表達這里的主廚Heinz Beck在最大程度尊重食材的自然本性的前提下，也很講究備餐時的情感，致力于把多種食材精心配搭，以達到最完美的融合，甚至讓你體驗到前所未有的立體化味覺！餐廳的酒單也表現(xiàn)不俗，上面有Gaja酒莊三十多個不同年份的Barbaresco葡萄酒和一些意大利最棒的Brunello葡萄酒。Reale餐廳位于意大利中部阿布魯佐大區(qū)，它的前身是地區(qū)的一座修道院，這里也是阿布魯佐國家公園的一部分，遠離大城市的喧囂，這里的自然景致是獨一無二的。Reale餐廳的歷史并不算長，最早由Antonio Romito于1996年創(chuàng)建，現(xiàn)在經(jīng)營者是他的孩子Niko和Cristina。自打兄妹倆接手餐廳，這里的摘星速度絕對是世界一流！2007年第一顆，09年第二顆，13年就順利升級為了多少餐廳望塵莫及的米其林三星！成為了意大利最年輕的米其林三星餐廳！大廚Niko的名言是：“這里不是一家餐廳，而是一個實驗室！” 通過不斷地探索研究，Niko Romito一直在不斷地革新菜單，以期給食客們帶來完美驚艷的菜肴。另外，這里的酒窖也有500多年的歷史，藏有歐洲各地的精選佳釀，是菜單的點睛之筆。