電焊技術(shù)山東楚莊村焊工移民的消息震驚了國人。

據(jù)說這個位于濟(jì)南長清區(qū)孝里鎮(zhèn)的村莊，僅僅800多個村民，卻有100多人在澳大利亞打工，許多人拿到了綠卡——永久居住證。他們都是技工，有著一手過硬的電焊技術(shù)，經(jīng)過“傳幫帶”，出國“洋打工”。事實上，有證電焊工在市場上屬于“稀缺人才”。在國內(nèi)過萬收入也不少見。不過因為臟、苦、累等因素，加入電焊行業(yè)的人還是很少。木工技術(shù)就是現(xiàn)在挑出新木匠培養(yǎng)，還得好幾年才能出徒，再得過幾年才能挑大梁。“試用期是兩年，但其實都不夠。”上述用人單位表示，這一行必須得經(jīng)過常年累月的浸潤，將各種復(fù)雜的多達(dá)幾百種的榫頭、卯眼的結(jié)構(gòu)、放樣、取料、抱料、畫線、打眼等工藝連接了然于胸，不是簡單地做成個樣子就完事的。印刷技術(shù)印刷包裝行業(yè)需要折頁機(jī)長、拼版師傅和校對等人才，其中最緊缺崗位就是印刷機(jī)長，目前普遍月薪都在1萬元以上，其工資構(gòu)成為底薪加提成。該工種目前沒有相關(guān)學(xué)?？梢耘嘤?xùn)，人才緊缺?！昂芏鄼C(jī)長都是從學(xué)徒做起，通過跟著老師傅實操，慢慢學(xué)到技術(shù)?！睋?jù)悉，印刷機(jī)長被稱為“金藍(lán)領(lǐng)”，由一名學(xué)徒成長為一名印刷機(jī)長，往往需要三到四年的時間。不過，這一行也有常人難以想象的辛酸，比如長年接觸油墨、經(jīng)常需要做砸紙上紙等體力活等，一般女性較難勝任。廚師廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體地說，作為一名合格的廚師，要有精細(xì)的刀工，對火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，