正所謂“衣在意大利，食在西班牙，住在法國，行在美國”。

西班牙位于地中海沿岸，地貌類型豐富，氣候多樣歷史上與外族交流融合十分頻繁，以及受不同宗教信仰的影響，西班牙具有豐富多彩的飲食文化。西班牙飲食獨特之處是大量使用橄欖油、番茄、海鮮與大蒜，色澤鮮艷、香味清新是其最大特點。在西班牙，很多人都把面包（pan）當成主食，面包是萬能的，只要你喜歡，什么都可以配：蘸湯吃，蘸醬吃或者上面放點蔬菜、肉、魚等等，很多tapas就是這么誕生的。西班牙飲食文化的一大特色即一“露”二“長”。顧名思義，露，就是在露天環(huán)境下用餐。餐廳、酒吧、小吃店等都設(shè)有露天餐臺。再說二長。一為用餐時間長，在西班牙，到哪里，來份tapas和小酒，就能和朋友坐一下午。二則為店鋪的營業(yè)時間長。西班牙的日常作息時間都較晚，餐飲業(yè)的午間營業(yè)大致為14：00-16：00，晚間從20：30至翌日凌晨2:00左右結(jié)束。因此也有西班牙人“一日吃五餐”的說法。早餐時間一般在7：00-8：00之間，主要以果汁、咖啡、餅干、面點等為主。午飯時間正常是下午三點鐘，因為間隔時間比較長，所以在早飯和午飯的間隙，他們經(jīng)常會去咖啡店喝杯咖啡吃點小點心。由于午休時間充足，西班牙人的午飯很豐盛，有第一道菜，一般會是煮制類的菜肴，第一道菜吃完才能吃第二道菜，第二道菜一般是煎炸類的小吃，第三道菜則是水果酸奶冰激凌一類的甜點，最后一道是餐后酒，一般會搭配雪莉酒，這就是標準西班牙午餐模式。午餐和晚餐時間間隔也長，在18：00左右，繼續(xù)吃點小點心晚餐時間一般在20：30—23：00之間，有的餐館21：00才對外營業(yè)。晚餐不會像午飯那樣豐盛，但也會有菜和甜品，他們晚上經(jīng)常會做三明治、魚、小丸子，甜品會是布丁或者冰激凌、酸奶。西班牙是出了名的悠閑緩慢的生活節(jié)奏，舒適宜人的生活環(huán)境，世界最健康的國家，真的名副其實。