多以海鮮作主料，輔以牛、羊、豬、魚、雞、鴨、番茄、黃瓜、蘿卜、青椒、大頭菜、香蔥烹成。
制法常用煎、炒、炸、煮、紅燴或紅燜，喜加蒜茸和干辣椒，略帶小辣，火候一般是六七成熟，重視牙齒的感受，以略硬而有彈性為美，形成醇濃、香鮮、斷生、原汁、微辣、硬韌的12字特色。這都表現(xiàn)在佛羅倫薩牛排、羅馬魔鬼雞、那不勒斯烤龍蝦、巴里甲魚、奧斯勃克牛肘肉、扎馬格龍沙拉，米列斯特通心粉、雞蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒燜雞、燴大蝦、烤魚、冷雞、白豆湯、火腿切面條等名食之中，四方游客絡(luò)繹不絕。
問意大利菜是什么菜
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留學(xué)新天地
關(guān)于留學(xué)的一些趣事，國外風(fēng)俗人情
2024-09-15 11:29:55
意大利菜是指源自意大利的美食文化，包括不同地區(qū)和城市的食物傳統(tǒng)和習(xí)慣。這些菜肴通常以面食、意大利香腸、奶酪、西紅柿、橄欖油和各種調(diào)味品為主要特點，還包括各種主菜、甜點和飲料等。意大利菜是世界上最受歡迎的美食之一，因為它有著豐富的味道、獨特的調(diào)味和材料選擇，以及不同地區(qū)和傳統(tǒng)的多樣性。許多意大利菜需要花費大量的時間和精力才能制作出最好的味道，因此這些美食也被認為是一種高品質(zhì)的美食。
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留學(xué)小貼士
留學(xué)干貨分享 英國/美國/新加坡/加拿大/香港/德國/日本
2024-09-15 11:29:55
意大利菜（意大利的菜品總稱）
源自羅馬帝國時期的意大利菜，算輩分是[西餐之母]，連法國菜也是受其庇護才有今天的規(guī)模。還有專家說，它是最具有東方血統(tǒng)的西方菜（八世紀時，中國的面食傳進意大利）。
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