蘭姆酒蘭姆酒以甘蔗為原料,味帶微甜。
甘蔗汁經(jīng)過(guò)熬煮,并經(jīng)過(guò)真空蒸餾,得到糖分后,再加入水、香料、酵母等,經(jīng)發(fā)酵、釀造過(guò)程而成的蒸餾酒。而白色蘭姆酒是指不在木桶中熟成的蘭姆酒,其香味極澹,似有還無(wú),口感則偏于苦澀,也稱(chēng)作澹蘭姆酒。Peach Liqueur 水蜜桃香甜酒香甜酒是以蒸餾酒為本,加入果實(shí)、香草、糖類(lèi)等材料制成的酒款。色澤鮮明與多采多姿的口味是其特點(diǎn)所在。其中經(jīng)常用以調(diào)酒的水蜜桃香甜酒,作法是將天然的水蜜桃浸入蒸餾酒中,再經(jīng)過(guò)蒸餾程序而成。另一種作法是萃取水蜜桃的精華后,添加至蒸餾酒中。其酒精度為18至30度之間。