榆林十大特產(chǎn)1、米脂小米米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。

廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲存數(shù)年，米質(zhì)不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質(zhì)優(yōu)，譽滿全國，為我國“四大著名小米”之一。

2、佳縣油棗佳縣是中國紅棗名鄉(xiāng)，國家林業(yè)局授予佳縣“中國棗鄉(xiāng)”稱號。朱家洼鄉(xiāng)泥河溝村生長著1300多年前栽植的老棗樹，至今仍冠蓋如云，果實累累，被專家稱為“棗樹王”、“活化石”。北京同仁堂志有“佳州油棗入藥可醫(yī)百病”的記載。佳縣取得國家有機紅棗生產(chǎn)基地和有機紅棗產(chǎn)品“雙認證”。佳縣油棗樹體較大，干性中強，樹姿半開張，樹冠呈自然半圓形。樹勢中等，發(fā)枝力中等，枝葉密度適中。根蘗萌生力弱，生長勢強，根系發(fā)達。果實中大，長圓形或圓柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑紅色，外形美觀。果肉厚，綠白色，質(zhì)地硬，稍粗，汁液較少，味甜，略具酸味。適宜制干，品質(zhì)上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核較小，紡錘形，平均核重0.35克。

3、靖邊蕎麥蕎麥是靖邊縣白于山區(qū)主要農(nóng)作物。每年夏季，來到白于山區(qū)，漫山遍野蕎麥花兒盛開在天地之間，也盛開在農(nóng)民的心田里，這些花兒是秋收的果實，也是農(nóng)民鼓鼓的“腰包”。

4、靖邊馬鈴薯陜西省靖邊縣有發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得天獨厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質(zhì)疏松，是馬鈴薯的最佳優(yōu)生區(qū)，同時也是馬鈴薯良種繁育優(yōu)勢區(qū)。靖邊馬鈴薯極具特色，以其個大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高等品質(zhì)優(yōu)勢在國內(nèi)外市場頗具盛譽。

5、吳堡紅棗吳堡特產(chǎn)紅棗為吳堡縣優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，全縣棗樹面積15萬畝 , 年產(chǎn)鮮棗1.9萬噸以上 , 主要樹種有木棗、牙棗、團棗等。其中木棗占全縣棗樹栽植總面積的95%以上。紅棗果皮較厚，肉厚而堅，含水量低，味甘甜，適于陰晾干棗，又宜鮮食加工，還可入藥治病。紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為全縣人民脫貧致富的“金蛋蛋”。

6、靖邊小米靖邊縣位于陜西省北部偏西，地處毛烏素沙地的南緣。屬于半干旱大陸性季風氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，非常適宜谷類作物生長。靖邊縣種植小米歷史也比較早，清光緒年間纂修的《靖邊縣志》內(nèi)記載“谷多秋禾，麥有大麥、小麥、青稞而燕麥最多，梁有軟、硬糜，稷最多。當?shù)禺a(chǎn)小米籽粒飽滿，干物質(zhì)含量高，營養(yǎng)獨特，風味俱佳，已成為當?shù)仞佡浻H友的佳品之一。

7、靖邊苦蕎小雜糧種植區(qū)東坑鎮(zhèn)、席麻灣鄉(xiāng)、喬溝灣鄉(xiāng)實施蕎麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范田1萬畝，白于山區(qū)天然狀態(tài)下生產(chǎn)的“榆蕎—4”、“苦蕎”等是遠近聞名的綠色食品，靖邊苦蕎多次榮獲名優(yōu)小雜糧品種。

8、靖邊羊肉靖邊羊肉是陜西省榆林市靖邊縣的特產(chǎn)。靖邊地區(qū)的羊從小就吃著去膻味的調(diào)料長大的，所以自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋氣味。由于獨特的地理氣候條件和飼草資源，靖邊羊肉無腥無膻，肉羊羊肉被國家有關部門認證為“有機轉換產(chǎn)品”，是真正的陜北優(yōu)質(zhì)綠色食品。陜北白絨山羊以其產(chǎn)絨量大、絨色潔白、強度大、纖維細長、繁殖性能強等優(yōu)點，被國家畜禽品種審定委員會命名為“陜北白絨山羊新品種”9、佳縣紅棗佳縣紅棗是陜西省榆林市佳縣的特產(chǎn)。佳縣的紅棗因個大肉鮮，營養(yǎng)豐富被譽為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”，鮮棗有“活維生素丸”之稱。佳縣在2001年5月被國家林業(yè)總局授予“中國紅棗名鄉(xiāng)”稱號。紅棗生態(tài)氣候適應性強，喜溫暖，半濕潤，陽光充足，晝夜溫差較大的生態(tài)氣候環(huán)境，尤其是在盛花期（6月中下旬）氣溫要求較高，進入成果期（8月中旬-9月）需要較好的光照條件，晝夜溫差大，有利于糖分積累。佳縣是陜西省最北端黃河邊的一個縣，屬半干旱大陸性季風氣候，四季分明，晝夜溫差大，光照充足，降水偏少。各方面氣候條件適宜優(yōu)質(zhì)紅棗生長。

10、靖邊胡蘿卜靖邊胡蘿卜，陜西省榆林市靖邊縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。據(jù)光緒本《靖邊縣志》記載，靖邊胡蘿卜的種植已有一百多年歷史。靖邊胡蘿卜根莖圓柱形，收尾圓鈍，根長20—24厘米，表皮光滑，型狀整齊，皮、肉、芯色澤鮮亮，肉色橙紅，芯細且與果肉分界不明顯；肉質(zhì)細密，口感脆甜，營養(yǎng)豐富。