韓國人挺喜歡吃辣椒的。

但是韓國的東西其實(shí)嚴(yán)格來說不算辣，它是辣中帶甜。當(dāng)然他這種辣會比傳統(tǒng)的京菜、粵菜等的要辣。但是遠(yuǎn)比不上川菜和湖南省的菜系?？梢赃@么講，川菜的麻，和湖南菜的辣，在全球應(yīng)該沒什么能比的。拓展資料：辣這種感覺，是指熱與痛的混合感覺。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。據(jù)權(quán)威人士介紹，在國際上，辣度分級一般采用斯科威爾方法。斯科威爾是美國的一位藥物化學(xué)家，他最早提出了辣味感官品嘗的方法。該方法的基本原理是把一定辣椒制備成一定量的辣椒素提取物，通過不斷稀釋該提取物至嘗不出辣味，稀釋倍數(shù)就為辣度單位。需要越多的水稀釋的辣椒，代表它越辣，表達(dá)為斯高威爾辣度單位（Scoville Heat Value，簡寫為SHU）。按此標(biāo)準(zhǔn)，荷蘭、美國所產(chǎn)的鐘形辣椒，辣度為0，世界最辣的辣是來自美國南卡羅來納州米爾堡的男子柯里種出了世界上最辣的辣椒“卡羅來納死神”(Carolina Reapers)，這種辣度已經(jīng)入選吉尼斯世界紀(jì)錄，它幾乎和警用辣椒噴霧一樣辣。據(jù)報(bào)道，吉尼斯世界紀(jì)錄花了4年多的時間，終于在11月認(rèn)定柯里的杰作“卡羅來納死神”辣椒是地球上最辣的辣椒?？吕锏摹八郎窭苯贰币驳玫搅藴厮孤迤沾髮W(xué)學(xué)生認(rèn)證。他們的畢業(yè)作業(yè)之一就是品嘗食物。辣椒的辣度是以“史高維爾辣度單位”(ScovilleHeat Units)來衡量。0度代表溫和，一般的墨西哥辣椒約5000度，柯里的“卡羅來納死神”則是1569300度，有一顆的辣度高達(dá)220萬度。警用辣椒噴霧約為200萬度。辣其實(shí)是一種疼痛，每個人對于辣的感覺都會有所不同，也就有了有人怕辣，又有人不怕辣。其實(shí)是化學(xué)物質(zhì)（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激細(xì)胞，在大腦中形成了類似于灼燒的微量刺激的感覺，不是由味蕾所感受到的味覺。所以其實(shí)不管是舌頭還是身體的其他器官，只要有神經(jīng)能感覺到的地方就能感受到辣。