愛爾蘭有一句諺語：世界上有兩樣?xùn)|西不能開玩笑，一個(gè)是婚姻，另一個(gè)是馬鈴薯。

意思是說在愛爾蘭信奉天主教的國家中，婚姻是神圣的； 從來沒有一個(gè)歐洲國家像18、19世紀(jì)的愛爾蘭那樣依賴馬鈴薯,也從來沒有一個(gè)國家像愛爾蘭那樣因馬鈴薯歉收而引起了空前的大饑荒。上百萬人死亡,而更多的人不得不移民到美國和加拿大,美國的人口結(jié)構(gòu)從此永遠(yuǎn)地改變了——肯尼迪總統(tǒng)就出生在一個(gè)愛爾蘭移民家庭。