1、內蒙古科爾沁牛肉“天蒼蒼，野茫茫，風吹草地現(xiàn)牛羊。

”要說全國哪里的牛肉最好吃，自然少不了 內蒙古科爾沁牛肉?？茽柷呶挥诿利惛火埖目茽柷叽蟛菰?；這里 氣候溫和，陽光充沛；并且雨水和牧草都非常優(yōu)良?？梢哉f 科爾沁是理想的天然牧場。素有"黃牛之鄉(xiāng)"美譽的科爾沁草原，不僅是科爾沁牛、西門塔爾牛的繁育基地。并且這里產出的牛肉 不僅鮮嫩多汁，而且富有彈性。尤其是片成薄片的肥牛卷，纖維細膩，并且還有著漂亮的大理石花紋，拿來涮火鍋，非常的饞人?；蛘呤秋L干后的科爾沁牛肉干，不僅 軟硬適中，不干不濕；并且不容易肉質細膩不易塞牙， 老人和小孩也都非常適合食用。

2、山西平遙牛肉平遙牛肉， 是山西省平遙縣有名的特產之一。并且也是國家地理標志產品。平遙縣地處山西省晉中盆地，這里不僅 氣候溫和，水草豐茂；獨特的地理環(huán)境與得天獨厚的自然優(yōu)勢，為平遙牛提供了很好的生長環(huán)境。同時也賦予了 平遙牛肉高蛋白、低脂肪的特質。受到眾人喜愛。平遙牛肉，之所以遠近聞名，除了自然優(yōu)勢之外，還在于平遙牛肉 獨特的加工手法。全面 繼承了"老字號"的傳統(tǒng)手工工藝，從生牛屠宰切割，到腌漬、鍋煮、燉燜都非常講究。平遙牛肉肉質鮮嫩， 肥而不膩，瘦而不柴；并且營養(yǎng)也十分豐富。幾乎每次到山西旅游，必定會帶回一些平遙牛肉。不管是送禮還是自家食用，都非常的合適。

3、河南南陽黃牛肉南陽黃牛不僅是 全國五大優(yōu)良品種之一，并且居 全國黃牛品種之首。南陽屬于河南省轄地級市，位于豫鄂陜三省交界地帶的南陽盆地。這里 四季分明，光照充足；并且大面積的山崗荒地和河谷濕地為南陽黃牛的生長提供了充足的牧草。 得天獨厚的自然條件，非常有利于黃牛的生長。南陽黃牛不僅體格高大，肌肉發(fā)達；并且最關鍵的是 肉質細膩，香味濃郁。南陽黃牛毛色主要有黃、紅、草白三種；最多的還是以深淺不等的黃色為主。南陽黃牛除了自身體格高大之外，關鍵是在于黃牛的肉質，更香更嫩，脂肪少十分鮮美。