主要原料：新鮮梨花，五花肉，韭菜。

新鮮梨花要那種含苞欲放的花骨朵，開了的就不好了。梨花采下后要用水焯一下，然后用冷水泡一之三天，期間每天換幾次水，以去除苦味。泡好后撈出瀝干，就可以拌餡了。按一般餃子餡的辦法加入五花肉餡，韭菜，依個人口味加入鹽，味精，少許醬油就可以了

梨花骨朵用開水焯一下，然后用冷水泡一至三天，期間每天換幾次水，主要是去除苦味。泡好后撈出瀝干、剁碎，加入五花肉餡、韭菜、蔥姜、花生油、鹽、味精、醬油就可以了。梨花水餃味道鮮美，具有較高的食療價值，是飲馬鎮(zhèn)山陽村及周邊村莊的一道特色美食。