法國(guó)餐桌禮儀 邀請(qǐng)別人以及應(yīng)邀參加宴會(huì)都是建立和諧友好的關(guān)系的重要方式。
根據(jù)最近的一項(xiàng)研究表明,三分之二的法國(guó)商務(wù)人士在飯店用午餐,然而在荷蘭和英國(guó),80%以上的商務(wù)人士都是在辦公桌前狼吞虎咽的吃個(gè)三明治就算是午餐了。據(jù)調(diào)查,將近一半的英國(guó)人和德國(guó)人認(rèn)為商務(wù)午餐是浪費(fèi)時(shí)間,而70%的法國(guó)人則認(rèn)為這是談判業(yè)務(wù)的一個(gè)重要組成部分。在法國(guó),進(jìn)餐是有固定的一些禮節(jié)的。西方許多國(guó)家的進(jìn)餐時(shí)的禮節(jié)都是來(lái)自于法國(guó)的,所以訪問(wèn)者應(yīng)該注意其中關(guān)鍵的一些禮節(jié)。早餐通常是咖啡和面包卷,但是美國(guó)式的營(yíng)養(yǎng)早餐也開始被越來(lái)越多的法國(guó)人所采用。商務(wù)午餐通常要持續(xù)兩到三個(gè)小時(shí),并且要喝許多的酒。在某些國(guó)家的文化當(dāng)中,倒酒的時(shí)候倒?jié)M到杯沿是慷慨大方的表示,但是在法國(guó),以及歐洲的其他國(guó)家,還有在北美,當(dāng)你給對(duì)方倒酒的時(shí)候,只要倒到杯子的三分之二即可。直到餐后甜點(diǎn)上來(lái)之后才可以談?wù)撋虅?wù)話題,除非主人一方先提出這個(gè)話題。在巴黎以外的地方,應(yīng)邀參加別人家里舉行的宴會(huì)是比較常見(jiàn)的。在接到類似邀請(qǐng)的時(shí)候,一定要接受,并且比事先約定的時(shí)間晚十五分鐘左右到達(dá)。在參加宴會(huì)的時(shí)候,你應(yīng)該給女主人帶什么禮物呢?也許帶鮮花并不是最好的選擇:女主人也許沒(méi)有時(shí)間來(lái)為你找合適尺寸的花瓶。而且你需要注意,花的數(shù)目應(yīng)該是單數(shù)(但是不能是十三支!),不要帶菊花(除非參加葬禮),不要帶紅玫瑰(大家會(huì)猜想你和女主人有不正當(dāng)?shù)年P(guān)系),也不要帶黃顏色的花(這表明主人與其他人有不正當(dāng)?shù)年P(guān)系)。把酒作為禮物也不太好。帶一瓶普通的廉價(jià)葡萄酒只會(huì)降低你自己的身份。但如果帶一瓶高級(jí)的酒的話,又會(huì)被人認(rèn)為帶有嘲笑主人藏酒不夠的意味。因此,最好的解決辦法是帶一盒你所能買到的最好的巧克力作為禮物。等到主人邀請(qǐng)你進(jìn)門之后你再進(jìn)去。等到主人提出之后,男士們才可以脫去外套。等主人開始用餐的時(shí)候,客人們才能開始進(jìn)餐。如果你習(xí)慣于把手放在膝蓋上的話,在這里千萬(wàn)不要這樣。因?yàn)閯e人會(huì)相互詢問(wèn)你把手放在桌子底下干些什么。吃沙拉的時(shí)候,不要用刀切生菜,而是用你的餐叉把它折疊成小塊。用刀把水果皮去掉,用餐叉來(lái)吃。用兩份干酪是不禮貌的,尤其不要把干酪切成小片。