在一月份的歐洲旅行中，需要攜帶厚重的衣物和防水衣，包括羽絨服、厚毛衣、毛帽、手套、圍巾和防水靴等。

同時，還需帶上口罩和護手霜等防護用品。此外，為避免疫情造成的麻煩，需要帶上相關健康證明文件及保險信息，以及銀行卡和信用卡等電子支付設備，方便日常消費。最后，準備通用的插頭轉(zhuǎn)換器與充電寶，確保能夠隨時為電子設備充電和使用。