1、這兩種東西都是防腐劑，沒(méi)有太大的區(qū)別，只不過(guò)一般羥苯甲酯添加在水相中，羥苯丙酯添加在油相中。

2、羥苯甲酯是國(guó)際上公認(rèn)的廣譜性高效食品防腐劑,美國(guó)、歐洲、日本、加拿大、韓國(guó)、俄羅斯等3、國(guó)都允許羥苯甲酯在食品中應(yīng)用。被廣泛應(yīng)用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。

4、羥苯甲酯類包含羥苯甲酯、羥苯甲乙酯、羥苯甲丙酯、羥苯甲丁酯、羥苯甲辛酯以及羥苯甲甲酯鈉、羥苯甲乙酯鈉、羥苯甲丙酯鈉、羥苯甲丁酯鈉鹽以及復(fù)合羥苯甲酯鈉，根據(jù)物化特性的不同應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、有機(jī)合成以及其他行業(yè)的防腐。