酒店管理專業(yè)隸屬于旅游管理系暨南大學(xué)的旅游管理（含會展管理方向）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)二十一世紀(jì)社會、科技、經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高綜合素質(zhì)，能勝任會展企事業(yè)和會展業(yè)務(wù)工作的應(yīng)用型、復(fù)合型和國際化的高級專門人才。

同時具有從事會展管理理論研究工作相關(guān)的基礎(chǔ)知識和能力的綜合性人才。主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學(xué)、會計學(xué)、財務(wù)管理、市場營銷、經(jīng)濟(jì)法、會展概論、會展經(jīng)濟(jì)學(xué)、會展與節(jié)事管理、會展項目管理。本專業(yè)要求：英文水平較高，儀表端莊、口齒流利。