不好意思，只幫您查到海瓜子，也稱青瓜子（即南瓜子）又名梅蛤、虹彩明櫻蛤、扁蛤。

海瓜子是一種在濱海灘涂生長(zhǎng)的小水產(chǎn)品，因狀如南瓜子而得名，是慈溪市著名海水特產(chǎn)，多產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。學(xué)名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。海瓜子貝殼呈長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)僅2厘米，殼極薄而易碎，表面灰白略帶肉紅色，常潛于泥涂中約5至6厘米處。肉肥，盛產(chǎn)于梅季。用法用量海瓜子捕獲時(shí)，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細(xì)嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。家燒海瓜子的做法配料:姜 蒜子 蔥 料酒 鹽 味精 醬油 白糖一:姜 蒜子 蔥切末待用二:起油鍋留適量底油將姜 蒜子 蔥 分別放入爆香,注意不要焦.三:倒入海瓜子,用勺子均勻攤開,滴入料酒,醬油,少許鹽,白糖,等到海瓜子開殼放入味精淋上明油即可起鍋,注意海瓜子張開殼即可,無須煮太長(zhǎng)時(shí)間要不然肉一縮就不好吃了辣椒炒海瓜子的做法【原材料】海瓜子500克，芹菜20克，生姜1小塊，干辣椒6個(gè)【調(diào)味料】食用油50克，醬油2小匙，料酒2小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙【做法】1、海瓜子泡水、吐沙，洗凈；芹菜洗凈，切??；姜、辣椒洗凈，切末；

2、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子開口，先加入醬油、料酒、鹽、糖炒勻，待湯汁稍微收干，放入味精拌勻即可盛盤?！拘≠N士】本道菜鮮辣香濃，開胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少許食鹽，以利于其吐沙。炒海瓜子材料：海瓜子450克，油1個(gè)半湯匙。調(diào)味：（a）蒜蓉1湯匙，姜蓉1茶匙，蔥蓉2湯匙，辣椒末1湯匙。（b）醬油2湯匙， 酒、醋各1湯匙。制作方法：

1、將海瓜子浸入鹽水中，使其吐盡砂子。

2、在煎碟中加油1個(gè)半湯匙及調(diào)味（a）高火2分鐘，再加入海瓜子及調(diào)味（b）， 繼續(xù)加熱5分鐘（中途需攪拌），取出即可食用。（注意：必須使用特制微波煎碟）注：1茶匙約5亳升；1湯匙約15亳升；1杯為236亳升。