建議選擇專業(yè)的廚師學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，專業(yè)的廚師學(xué)校會給你提供材料，不只是理論知識，學(xué)校開設(shè)很多實(shí)訓(xùn)課程，學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，更能很好的操作，選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì)、環(huán)境設(shè)備等各方面

云南新東方烹飪有中餐和西點(diǎn)專業(yè)，中餐可以學(xué)云南代表菜，名族菜，八大菜系經(jīng)典名菜和地方風(fēng)味菜肴，還有火鍋，干鍋，鐵板燒，宮廷名菜，官府大菜，藥膳，鹵味，燒臘，燒烤，冷菜，中式面點(diǎn)這些。西點(diǎn)可以學(xué)習(xí)制作起酥，油酥，餅干，泡芙，冷凍甜點(diǎn)，布丁，海綿類蛋糕，戚風(fēng)類蛋糕，油脂類蛋糕，乳酪類蛋糕，慕斯蛋糕，裝飾蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥類面包，油炸面包，快餐面包，調(diào)理面包，營養(yǎng)保健面包，藝術(shù)面包等