冰楊梅是溫州著名的風(fēng)味小吃。

溫州之地，盛產(chǎn)楊梅，其特點為：個大，色紫，味甜，核小。其中以茶山楊梅為最。 制作方法 1、將楊梅用淡鹽水浸泡十分鐘后撈出，控出多余水份， 2、用手把楊梅的肉和核分離，操作的時候要戴上圍裙，如果楊梅果汁濺到衣服上不太好清洗。

3、把楊梅果肉放入攪拌機中。

4、用攪拌機把果肉打碎。

5、倒入適量的朗姆酒。

6、加入糖，用量少，一點點就很甜了。

7、將調(diào)好味的果汁倒入冰格中。

8、剛到入冰格中的果汁上面有有一點點小泡泡，靜置幾分鐘后泡泡就會消失了，這時再把它放入冰箱冷凍即可。