一是茶葉。

黃山毛峰、太平猴魁、頂谷大方均在中國(guó)十大極品名茶之列；黃山銀鉤、祁紅工 夫茶等四個(gè)品種，被選為國(guó)家外交名茶。歙縣年產(chǎn)茶葉1萬(wàn)多噸，在全國(guó)各縣名列前茅。二是筍衣、筍干。燒肉、燉雞、燉鴨的好配料，鮮嫩味美，可增進(jìn)食欲。三是蕨菜。蕨菜是一種野生植物，生長(zhǎng)在山區(qū)草坡、林間空地和林緣地帶，當(dāng)其嫩葉還處于卷曲未展時(shí)，采摘下來(lái)，可作鮮食，也可鹽腌，還可干制。黃山蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有多種藥用功效。四是徽州雪梨。主要產(chǎn)地在歙縣，栽培始于宋代，歷代均被列為貴重果品。徽州雪梨外形美觀，皮薄肉細(xì)，汁多香甜，脆嫩可口，曾在1934年的國(guó)際博覽會(huì)上獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>