在荷蘭的飲食中，土豆一直是主要的原料，它和肉類(lèi)及蔬菜一起，可以做出各種各樣的口味不同的菜肴。

由于低熱能、富含多種維生素和微量元素，土豆在歐美享有“第二面包”的稱(chēng)號(hào)，研究顯示，每周吃5~6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。荷蘭人從三餐到糕點(diǎn)，樣樣都少不了馬鈴薯，說(shuō)馬鈴薯是荷蘭人的代名詞也不為過(guò)，荷蘭人吃馬鈴薯主要有兩種方式：一種是將馬鈴薯削皮煮爛后，攪碎成泥，沾上各種調(diào)料，類(lèi)似與我們經(jīng)常吃的土豆泥。另一種就是將馬鈴薯切條或塊油炸，原來(lái)在學(xué)校宿舍，經(jīng)常看見(jiàn)荷蘭人坐在沙發(fā)上一邊吃薯?xiàng)l，一邊看電視，以至于現(xiàn)在一聽(tīng)到“Coach Potato(沙發(fā)馬鈴薯)”，腦海中就浮現(xiàn)慵懶的荷蘭人，坐在沙發(fā)上吃薯?xiàng)l的畫(huà)面。也許是荷蘭主婦不愿將太多的時(shí)間耗在廚房中，一般人都可在餐廳中以合理的價(jià)位，享用簡(jiǎn)單的荷蘭式烤餅，甚至高品質(zhì)的法式佳肴。從舊殖民地印尼傳來(lái)的印尼料理，在荷蘭創(chuàng)出獨(dú)特的吃法。擺上20種以上小盤(pán)菜的吃法，連在印尼本地都看不到。據(jù)說(shuō)是生性節(jié)儉的荷蘭人利用前一天的剩菜創(chuàng)出的佳肴。在荷蘭有許多的餐館供游客選擇，可讓大家盡情地享受美食。荷蘭至少有30家的餐廳列入米其林(Michelin)的等級(jí)，有2家甚至還是6顆星的等級(jí)呢!在這兒可以嘗到地道的荷蘭菜：豆湯(Erwten Soup)、鯡魚(yú)(Herring)、煎餅(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，都是荷蘭傳統(tǒng)的料理。除了主食馬鈴薯以外，經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的就是各種各樣的沙拉，萵苣、生菜、番茄、胡蘿卜、玉米、洋蔥，搭配上荷蘭人最?lèi)?ài)吃的奶酪和各式奶油，沙拉就變成了餐桌上的調(diào)味劑。臨海而居的荷蘭，捕魚(yú)業(yè)發(fā)達(dá)，最重要的漁場(chǎng)在北海，從事漁業(yè)的人口就達(dá)10萬(wàn)人居多，荷蘭人的餐桌上自然少不了各式的海鮮，在荷蘭經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)海鮮小吃店，主要賣(mài)的就有鯡魚(yú)、炸魚(yú)塊蘸美乃滋，是荷蘭人逛市場(chǎng)除了買(mǎi)炸薯?xiàng)l吃之外，另一種受歡迎的零食。也許可能去荷蘭留學(xué)不能適應(yīng)荷蘭的事物，比如荷蘭的奶酪可能對(duì)于多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)就不習(xí)慣。當(dāng)然荷蘭留學(xué)生活中，您也可以嘗試荷蘭的面包和牛奶，他們也是極品。面包又松又脆，香味四溢。牛奶的口感醇厚，有點(diǎn)像國(guó)內(nèi)的酸奶。荷蘭留學(xué)吧介紹，荷蘭留學(xué)最著名的菜是胡蘿卜+洋蔥+土豆。在荷蘭境內(nèi)有數(shù)不盡的酒吧與咖啡館。體驗(yàn)荷蘭的夜生活何不就從酒吧或咖啡館開(kāi)始。原木裝璜與香煙熏黃的墻壁，是棕色咖啡廳(Brown Cafe)的特色，也是當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ牡胤?。陳設(shè)豪華寬闊的富麗咖啡廳(Grand Cafe)則是年輕人的最?lèi)?ài)。 另外，荷蘭的琴酒(Jenever)可以說(shuō)是荷蘭的國(guó)酒,相當(dāng)有名，她是琴酒是由大麥、燕麥與小麥發(fā)酵蒸餾，并且加上杜松子的果實(shí)(juniper)調(diào)味成的一種烈酒，酒精濃度至少都有35%以上。荷蘭人冬天都會(huì)煲湯，愛(ài)喝也愛(ài)煮，不常下雪的荷蘭，冬天也有氣溫到達(dá)零下的時(shí)候，這時(shí)就得靠標(biāo)榜“飽足”、“美味”、“營(yíng)養(yǎng)”三大好處的美味冬日湯--荷蘭豌豆湯來(lái)抵抗嚴(yán)酷的寒冬了。這種湯除了豌豆、馬鈴薯以外可以依據(jù)個(gè)人的口味加入瘦肉、蔬菜等，放入鍋內(nèi)大火慢煮，最后再放入一些香腸和培根，攪勻后濃稠成湯，做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，冬天最棒的就是從冷颼颼的外面回到家中，馬上來(lái)一碗豌豆湯，覺(jué)得生活真是幸福啊!~~荷蘭人餐餐不忘來(lái)點(diǎn)奶酪，出口乳制品近千年，奶酪早就是荷蘭的國(guó)民美食，這邊湯里撒一點(diǎn)，那邊面包里夾一點(diǎn)，沒(méi)有奶酪的人生，就像離開(kāi)水的魚(yú)。荷蘭人平均每個(gè)人每年要吃上8公斤的奶酪(Kaas),我想荷蘭男生身高普遍為185cm，女生身高則約為174cm也和經(jīng)常吃奶酪有直接的關(guān)系吧。荷蘭從13世紀(jì)就開(kāi)始出口乳制品到世界各國(guó)，每年超過(guò)40多萬(wàn)噸的奶酪和乳制品出口量，始終高居世界第一，不愧其全球知民的乳制品生產(chǎn)大國(guó)。