北京大學(xué)的食堂出了名的便宜好吃，吸引了很多校外人士進(jìn)去北京大學(xué)食用，去到食堂不知道吃什么好，下面就告訴你們每個飯?zhí)玫谋攸c菜肴。

農(nóng)園醬鴨腿：校園“美食節(jié)”保留下來的人氣江南風(fēng)味菜，濃油赤醬基礎(chǔ)上，是改良的少油版本，黑紅色濃郁醬汁泛著瑪瑙般誘人珠光，5元一盤，一口回到小弄堂炒面線：福建窗口，校園“美食節(jié)”廈大保留菜品。配料堪稱營養(yǎng)搭配示范教材：胡蘿卜、包菜絲清甜，綠豆芽、韭菜絲有層次，香菇片柔軟，瘦肉條滑嫩，配上蜜色小蝦仁和咸淡適口的面線，以及半份售賣量已挺大——??！堪稱業(yè)界良心！蒸餃：蒸餃在沙縣小吃窗口，一盤十個成花形，堿面作皮厚實有嚼勁，量大價低。想要油香還可選煎餃或者抱蛋做法。進(jìn)階操作：拿出一樓的鹵鴨醬汁兒，樓下麻辣燙處調(diào)料齊全，來點兒辣椒油蒜汁兒鹽味精，調(diào)碗甜辣汁，自制“鐘水餃“蘸料美滋滋。燕南熱干面：粗堿面勁道有嚼勁，脆甜蘿卜丁是點睛之筆，一盤分量巨大，高碳水高油足以為大飯量星人提供滿足感！進(jìn)階操作：對面涼菜區(qū)的大拌菜和椒油菜花拼一碟，家常菜區(qū)蔥油雞腿來一個，再來免費芹菜粒蛋花湯溜縫潤口，妥妥豐盛夠吃還有余！宜賓燃面：堿面十來秒輕燙，瀝水拌紅油香辣醬汁，加入炒香花椒粉提味，澆肉沫臊子，撒梅菜、花生、蔥花。一盤小山一樣的葷燃面才7元！進(jìn)階操作：求阿姨加點甜脆蘿卜干，可以使原有的麻辣油香味型更有層次。多加花生更香。學(xué)一黃豆燒肉：肉為小方丁，肥瘦清晰五五分，黃豆飽滿圓潤軟硬適中，香葉桂皮的香氣完美融入菜中。除了油了點，沒毛病。朝鮮冷面：夏季工作日限量供應(yīng)，排隊人氣窗口。玉米冷面爽滑勁道，配料黃瓜絲蘋果脆片大塊辣白菜，厚實醬牛肉片定量稱量保證每份足量，澆酸甜湯撒白芝麻，12一碗料足量大，有了它，夏天圓滿。松林青菜/三丁/鮮肉包：松林小包子其實是淮揚(yáng)派，還原度高，是當(dāng)?shù)卮蟀拥目s小版。青菜餡兒是小白菜葉子剁碎混糖與香油，油潤甜度高，三丁餡兒是筍丁、胡蘿卜、豬肉丁，配料豐富，偏甜的燒肉味道，鮮肉餡兒成小團(tuán)，粉嫩Q彈肉占比高，鮮帶微甜，包子皮都是半發(fā)半死，既松軟又有嚼勁，一兩口一個停不下來。糯米燒麥：燒麥面皮有嚼勁，配以粘軟咸鮮的糯米，整體有種吃肉粽的滿足感。藝園糖火燒：像大塊橢圓形餅干，呈現(xiàn)出深深的黑糖色與整齊的沙丘紋，外皮烘脆一咬掉渣，內(nèi)里綿軟有嚼勁，紅糖麻醬中麻醬占比極大，用料扎實滿溢，咬一口香濃融于舌腔，完全可以比下某著名小吃店的糖花卷糖火燒！夜宵烤鵝腿：鵝腿肥碩，肉質(zhì)彈韌，孜然與油帶來美妙煙火氣，大過那么大雞排。民間暗中曾專門為之建“鵝腿群”方便深夜預(yù)訂。扎實頂餓，當(dāng)屬夜宵之光！學(xué)五雞腿飯：當(dāng)年“一怒翹課為雞腿”，下課排隊到堂外的奇景十分常見。據(jù)說炸制技術(shù)申請了專利的高水準(zhǔn)雞腿。掛蛋液裹糠極薄，糊層與已逼出油的雞皮層融為一體，干酥香脆而不油膩，一口咬下汁水充盈，塊大肉滿。進(jìn)階操作：大雞腿可單加，5元一個，套飯吃起來覺得油膩的話也可單加青菜1元一份，注意了單加比按套餐給的份量大！豆花飯：美食節(jié)重慶風(fēng)味保留菜品。大塊嫩白內(nèi)酯豆腐浸浴于特調(diào)紅油之中，肉末雜醬榨菜蔥花，酥透的黃豆使整碗升華，攪拌入口，重口味料汁與清甜解辣豆花互相纏綿，根本停不下來。勺園沙茶面：美食節(jié)一度造成排隊繞勺園花園數(shù)圈的壯觀。鮮蝦、肉片、豬肝覆滿表面，佐以燙青菜、堿面，微甜而帶著蝦油香的濃郁沙茶湯底讓人仿佛置身海邊。