一般是7~12月齡。

在澳大利亞屠宰，羊需靜放兩天，讓羊放松避免影響口感或發(fā)生磕碰水腫、淤血等， 屠宰前12小時(shí)停止喂食 。但是，盡量少實(shí)用進(jìn)口羊肉。 從澳大利亞運(yùn)輸?shù)街袊?guó)需要走海運(yùn) ，大概時(shí)間是從開(kāi)船的第二天算起 22天左右 。經(jīng)過(guò)海檢、 放行、 配送， 差不多25天左右。 這只是運(yùn)輸、 屠宰 、排酸 、分割 、冷凍、包裝，運(yùn)輸至港口最少需要30天。在超市買(mǎi)到的最短時(shí)間的澳大利亞羊肉是兩個(gè)半月前的，如果是冷庫(kù)堆積，就沒(méi)法說(shuō)了。