不一定要用馬斯卡朋來(lái)做提拉米蘇,它只是最常用的一種。
提拉米蘇也可以用杏仁羅宋、全蛋白羅宋、蔬菜泥等其他原料來(lái)制作。要做出好吃的提拉米蘇,首先,烘焙的技術(shù)要純熟,烤箱溫度、時(shí)間要恰到好處。其次,選擇新鮮的原料,如馬斯卡朋,要買(mǎi)熟制的,最好在使用前換上新鮮油。再次,攪拌均勻,不要用力攪拌,以免影響口感。最后,適當(dāng)添加配料,可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,如果是用杏仁羅宋做,可以加一些牛奶;如果是使用蔬菜泥,那么也可以加少許杏仁,不僅美味可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。因此可以看出,做一份美味的提拉米蘇,不僅要技巧恰到好處,更要考慮原料的選擇,適當(dāng)添加配料,才能把提拉米蘇搞得更好、更美味。