農(nóng)園食堂北大農(nóng)園食堂現(xiàn)有員工207人,擁有高級技師兩人,技師一人。
食堂建筑面積7200余平米,分為三層,一層是自選模式的學(xué)生大伙食堂,每餐運(yùn)行主、副食品種70余種;二層共15個檔口,是集各地美食于一體的風(fēng)味食堂;三層是主營淮粵家常菜的零點(diǎn)餐廳。農(nóng)園食堂是目前北大校內(nèi)就餐面積最大、菜品樣式最多,綜合性服務(wù)功能最全的學(xué)生食堂,日均就餐人次達(dá)一萬余人次。自2002年開業(yè)以來,歷任經(jīng)理在中心的政策指引下一直力求探索最適合農(nóng)園自身特色的管理模式。多年來,農(nóng)園食堂通過了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、嘗試推行五常管理法及6T管理法,這些先進(jìn)的管理方法所強(qiáng)調(diào)的規(guī)范化、集約化、科學(xué)化、常組織、常整頓、天天檢查、天天改進(jìn)、天天處理等管理關(guān)鍵點(diǎn)為農(nóng)園食堂走向精細(xì)化管理奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。