要求是四個(gè)證書，①必須具備2年以上中、高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校廚師專業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并獲得國家有關(guān)部門認(rèn)可的畢業(yè)證書；②獲得中國人力資源和社會(huì)保障部門頒發(fā)的中級(jí)廚師職業(yè)資格證書；③必須具備2年以上在一定規(guī)模的合法正規(guī)酒店(餐廳)從事專業(yè)廚師的工作經(jīng)驗(yàn)，并出具工作歷史證明書；④應(yīng)通過由承包商會(huì)指定的考試中心組織的健康知識(shí)(歐標(biāo))培訓(xùn)及烹飪技能考核，并獲得合格證書。