可以種植許多不同的蔬菜。

1. 澳洲在1月屬于夏季，溫暖的氣候使得許多蔬菜品種種植都有望。除常見的蔬菜如胡蘿卜、洋蔥、白菜之外，還可以種植番茄、黃瓜、南瓜等。

2. 另外，澳洲的昆蟲、氣候和土壤條件都與中國不同，因此最好在當?shù)刈稍冝r(nóng)業(yè)或園藝專家，以獲得當?shù)氐姆N植建議。

比較適合1月份種植的蔬菜有很多，如白菜、茼蒿、韭菜、蒜、蔥、芹菜、花菜、香菜、油麥菜等。這幾種蔬菜都很常見，且種植方法也簡單。不過，要盡量選擇具有良好耐寒性、適應能力強的品種。

1月在澳洲可種小白菜、小蘿卜、菠菜、韭菜、西蘭花、豆角、香菜、芹菜等，釋：

澳洲舊時對澳大利亞的稱呼。通常指澳大利亞大陸及其附近的塔斯馬尼亞等島。因澳大利亞大陸面積廣大，有人把它與非洲、亞洲等并列，故有此稱。

（12～2月）：

空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。

（3~5月）：

菠菜、花菜、黑心烏（烏踏菜）、大蒜、香菜、紅、白

菜苔、牛皮菜、蘿卜、蔥、萵苣、生菜、芹菜、豌豆、

蠶豆、荷蘭豆等。

冬季（6~8月）：

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、百合、蘿卜、芥菜…..