烹飪技術(shù)學(xué)校通常教授以下技術(shù):
1. 基本烹飪技巧:包括切割、烹煮、燉煮、烤、蒸、炸等方法。
2. 烹飪調(diào)味:學(xué)習(xí)如何搭配調(diào)料和調(diào)味品,以及掌握不同食材的調(diào)味技巧。
3. 餐飲管理:學(xué)習(xí)餐廳管理、配菜組合、庫存管理、成本控制等方面的知識。
4. 烘焙技巧:學(xué)習(xí)制作蛋糕、面包、餅干等甜點(diǎn)類食品的技術(shù)。
5. 國際烹飪:學(xué)習(xí)各種國際菜系,如法式、意大利式、日式烹飪等。以上技術(shù)都是烹飪界吃香的技術(shù),掌握這些技術(shù)可以讓烹飪愛好者在烹飪領(lǐng)域有更廣闊的發(fā)展機(jī)會。