意大利面保質(zhì)期是兩年。

但是意大利面的保質(zhì)期比我們所想象的一般食品的時(shí)間要長(zhǎng)，只要妥善保存，還是可以食用的。意大利面是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類(lèi)，每種都有自己的名稱(chēng)，長(zhǎng)短有差，其空心的種類(lèi)被部分漢語(yǔ)使用者稱(chēng)為通心粉。杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，是意大利面的法定原料，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面根據(jù)種類(lèi)形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)千種。