“SWEET SHOP”是一家專賣洋貨的小店。

只有10多平方米的店面擺著上百種進口食品。從意大利空心粉、到日本的海苔、韓國泡面，豐富得很。進口食品的價格可不便宜。一碗泡面賣到了15元，一袋200～300克的餅干售價要幾十元?；蛟S有人會想，東西這么貴，這家店一定是“價高和寡”?？傻曛鲄涡〗銋s說，自家生意興隆。呂小姐的這家進口食品店已經(jīng)開了有六七年，生意一直不錯。當初開店，全靠他人點撥。呂小姐有個姐姐在臺灣做食品生意。幾年前，來大陸探親的姐姐和呂小姐閑聊，說起小區(qū)附近做生意的臺灣同胞很多。這位姐姐便建議呂小姐在廈門開個進口食品店，賣點“洋食品”。恰好呂小姐還有朋友在澳門，有了眾多朋友幫忙，貨源不用愁了。經(jīng)營進口商品的商店可不能隨便。呂小姐說，除了食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照以及稅務(wù)登記證這些一般性手續(xù)外，每一種在店里銷售的進口食品都必須到食品衛(wèi)生主管部門辦理登記備案，還要辦理進口食品經(jīng)營單位的備案登記。呂小姐的第一撥客人是臺灣同胞，因為店里有不少臺灣產(chǎn)的食品。桂格、統(tǒng)一、金蘭、老船長、同榮……熟悉的品牌，親切的家鄉(xiāng)味，很快“粘”住了顧客。呂小姐說，進口食品有著獨特的魅力。比如，臺灣產(chǎn)的米酒不是用來喝的，而是做菜用的。“統(tǒng)一”方便面里有大塊的肉，調(diào)味料也非常鮮美，和國內(nèi)常見的方便面大不一樣。而且，進口食品的包裝很精致，細節(jié)處理相當出色。本以為這么貴的食品，要賣給普通市民肯定不容易，沒想到，呂小姐的店很快把“本土小資”吸引來了。現(xiàn)在，白領(lǐng)和“海歸”成了這里的消費主力。商店很講究一個數(shù)據(jù)，叫做客單價。簡單說來就是顧客在店內(nèi)的平均消費額。呂小姐說，自己的店的客單價超過100元。這在小店里是相當不錯的。顧客多了，呂小姐每個月都要調(diào)整貨品結(jié)構(gòu)，把那些不受歡迎的貨品“掃地出門”。而且，由于有渠道優(yōu)勢，廈門不少商場里銷售的進口食品都是從她的店里進貨。呂小姐說，進口食品店特別適合20歲～30歲的年輕人經(jīng)營，只要選擇合適的店鋪，比如小區(qū)、高校、娛樂中心附近，生意會很不錯，“收入不比一個在外企上班的白領(lǐng)少?！钡昝妫撼^10平方米的店面就足夠開店了。不過店址一定要選擇檔次較高的小區(qū)，盤店的費用約2萬元～3萬元。首期進貨：2萬元～3萬元，可以采用我國臺灣的商品占一半，其他國家和地區(qū)的商品占一半的結(jié)構(gòu)。裝修及其他費用：1萬元～2萬元合計：7萬～8萬元投資回報：進口食品的銷售價格高，利潤大概在30%左右。如果店面位置好，預(yù)計每天的營業(yè)額可達1000元～2000元，月銷售額可達3萬元以上。這樣，利潤約7000元～10000元，半年左右的時間就可以收回投資。