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馬來西亞有哪些美食

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問題描述:

馬來西亞有哪些美食希望能解答下

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推薦答案

與泰國一樣馬來西亞是絕對是吃貨的天堂。

這里的美食也非常多元化,形形色色辛辣的馬來食品、色香味俱全的中餐、南北印度風(fēng)味美食以及娘惹菜系等,絕對讓游客眼花繚亂。

1、沙嗲 沙嗲,通俗的說就是馬來西亞版本的烤串,是馬來西亞最著名的小吃之一。一般會將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒,然后在炭火上燒烤,最重要的就是蘸著沙爹醬,再配上黃瓜、洋蔥和馬來飯團一起食用。沙嗲的味道偏甜,帶微辣,喜歡的人非常喜歡,不喜歡甜辣味道的游客會覺得味道比較奇怪。

2、椰漿飯 椰漿飯,聽名字以為是甜甜膩膩的,其實不然,這是一道被馬來西亞人民當做早餐的食物,吃起來有椰子香味,還有點辣。椰漿飯得名是因為米飯是泡在椰漿中,然后再蒸,這樣的方式讓米飯香濃可口,而且不會太甜,一般會配上雞肉、黃瓜、花生米以及調(diào)味的蘸料,可以根據(jù)自己的口味調(diào)味。

3、蝦面 馬來西亞的粉面種類很多,蝦面不得不提,曾經(jīng)獲得過CNN東南亞十大美食之一,很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣,口味較重,以濃香的蝦汁為湯底,并用2種不同的面混合,最后澆上辣油,是色香味俱全的一道菜。

4、西刀魚丸 馬來西亞的西刀魚丸同乒乓球有得一比,輕輕往桌上一扔,便彈得好幾下。魚丸并不是單獨吃,而是隨客人的喜好來搭配不同的面、湯或粥一起煮,雪白的魚丸入口Q彈,湯汁鮮美,是當?shù)厝俗铉姁鄣脑绮椭弧?/p>

5、叻沙面 叻沙是一種特色湯底,將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起,熬制成湯,是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結(jié)合下的美食產(chǎn)物,也是娘惹美食中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用,辣中帶一點甜,湯底較濃稠,味道比較重。

6、肉骨茶 肉骨茶,是把肉骨頭與藥材相結(jié)合的美食,因為在食用的時候總會喝上一碗茶來解膩,慢慢的就被稱為肉骨茶。在新加坡和馬來西亞最為盛行,但兩個國家的肉骨茶有有所差異,新加坡的肉骨茶胡椒味較重,馬來西亞的則藥材味道較重。

7、雞飯粒 雞飯是全馬來西亞的經(jīng)典美食,而雞飯粒是馬六甲的特色,把米飯捏成一粒一粒的食用,據(jù)說是以前為了方便勞工直接拿著來吃。一般食用雞飯粒會配上一盤雞肉,雖然米飯的形狀搶眼,但味道讓人久久不能忘懷的還是要屬雞肉,非常鮮嫩。

8、煎蕊 煎蕊,是馬來西亞的國民甜點,類似沙冰,除了冰,就是一種由Pandan葉汁制成的綠色細條,有濃濃的青草味,它本來是馬來西亞印度人的著名甜點,現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。而吃的時候除了配上沙冰,不可缺少的就是淋上特制的椰漿和黑糖。

馬來西亞有哪些美食

其他答案

他們的民族成分很復(fù)雜,有馬來人,有印度人,也有當年下南洋的中國人。這些族群多年來各自堅守著自己的飲食文化,同時又在不經(jīng)意中受到其他民族的影響。所以,在馬來西亞,吃東西時你可能會不自覺地先分個類,哦,這是華人的,這是印度人的,這是馬來人的。下面說到的這些美食也都是代表不同民族。

1、沙爹是傳統(tǒng)的馬來美食,其實就是南洋風(fēng)味的烤肉串,但是很多人來馬來西亞都會去嘗一嘗。大家都愛吃,一定有他的道理啦。沙爹的做法很簡單,就是將羊肉或牛肉串成串,然后再以火碳烤,吃的時候要蘸上一層厚厚的沙爹醬,特色就在這沙爹醬上了!沙爹醬是用花生醬、椰醬、幼蝦調(diào)成,味道香醇可口。沙爹攤販在大馬的大街小巷都能看到,不愁找不到,

2、扁擔飯,聽到這個名字你可能會覺得一定是屬于當?shù)厝A人的美食,但其實,這是印度回教徒的食物哦。以前印度小販會擔著扁擔叫賣食物,扁擔的一邊掛的是米飯,另一邊則是咖喱菜,然后賣的時候就將咖喱菜澆在米飯上吃?,F(xiàn)在做法上已經(jīng)更多樣了,可以澆在飯上的咖喱菜種類非常的多,什么咖喱魚頭、咖喱蝦、咖喱薯條之類,你能想到的他們基本都能提供。

3、炒粿條就是咱們的華人美食啦,是潮州人的小吃,后來流傳到馬來西亞并被發(fā)揚光大,尤其在檳城一帶很受歡迎。炒粿條其實有點類似我們常吃的炒河粉,檳城用的粿條是寬一點的,吉隆坡人炒的都是細長的粿條,但是做法上差別不大,一般都是放蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅之類,然后用黑醬油、耗油炒,喜歡吃辣還可以要求放點辣椒醬,這樣吃起來甜中帶辣,也很不錯。

4、娘惹菜不是一道菜,應(yīng)該算是一種菜系,它是融合了中國菜系和馬來菜系的馬六甲菜肴,算是南洋獨具特色,自成一派的佳肴。娘惹菜口味比較重,用的醬料都是至少由10種以上的香料配成,吃起來多是辛香、微辣、甜酸的風(fēng)味。娘惹美食里最有名的是叻沙面線,甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉也都是很好吃的娘惹菜。喜歡吃甜品的還可以去嘗嘗看娘惹糕。

5、肉骨茶也是華人帶去馬來的美食,名字叫茶,其實倒不只是用來喝的茶,說是藥材湯可能還更合適點。在砂鍋中放入新鮮的排骨、冬菇、腐竹等蔬菜肉類,然后再加入藥材燉煮熬湯,煮好的肉骨茶端上桌你就能聞到撲鼻而來的香氣。吃肉骨茶的時候還可以要點油條,然后泡在湯里吃,也非常的好吃。在馬來西亞吃肉骨茶不用去酒樓,吉隆坡就有很多賣肉骨茶的大排檔。

其他答案

馬來西亞旅游,可不單單表示你可以好好的欣賞一下這里的風(fēng)景,還在于馬來西亞的美食。馬來西亞是一個多民族的國家,這里生活著來自于其他地方的民族,所以馬來西亞的美食資源也是非常多的,下面我來為大家介紹一下馬來西亞這里的美食吧,絕對會讓你通過美食而喜歡上這個國家的。

首先我們先來看看馬來西亞有哪些美食吧。主食是必不可少的,而馬來西亞人的主食是米飯,這一點十分的東方化。馬來西亞人的日常飲食就是米飯加上各種菜肴了。馬來西亞這里的菜肴口味也十分的豐富,你如果喜歡甜食的話,可以品嘗一下椰漿飯、芒果飯等等,與水果進行了搭配,水果的酸甜滲入到了米飯之中,既是主食,也是一道美味的甜點。如果你喜歡酸的話,這里有酸辣魚,新鮮的魚,制作成酸辣的口味,即使是在炎熱的馬來西亞也是非常下飯的,讓人胃口大開。還有就是各種水果了,馬來西亞是水果王國,這里的水果種類非常的多,大家不愁沒有水果吃了。在馬來西亞這里最常見的就是榴蓮、鳳梨、奇異果、柑橘等等,還能夠在街上買到新鮮的水果汁呢。馬來西亞這里的日常飲品是以椰汁以及啤酒為主的,啤酒是馬來西亞國產(chǎn)的,味道非常的不錯哦。接著我們再來看看馬來西亞這里有哪些值得推薦的菜肴吧。這里有美味的椰漿飯,椰漿飯制作的主要原材料就是椰漿以及大米了,烹飪之后,大米中摻雜了椰漿的香甜味道,十分的清新爽口。在馬來西亞,還有娘惹菜,這是生活在這里的娘惹人制作的,娘惹糕就是一種簡單的美味了,使用了糯米、椰漿、香蘭葉以及糖制作而成,甜度適中,最主要的是吃起來十分的有嚼勁。燒烤也是馬來西亞的一大特色,這里有著名的沙嗲燒烤,是提前把原材料進行鹵制,然后再進行燒烤,十分的入味,更何況還有與之搭配的各種醬料以及新鮮的蔬菜,雖然是肉類,但是并不會給人油膩的感覺。西刀魚丸大家也不能夠錯過,這里的西刀魚丸選用了新鮮的魚肉,制作出來的魚丸潔白細膩,十分的具有彈性,再配上簡單的清湯,別提有多吸引人了。

其他答案

馬來西亞是一個熱帶國家,也是一個食客的天堂,形形色色辛辣的馬來食品,色香味俱全。中餐、南北印度風(fēng)味美食與西餐種類繁多,數(shù)不勝數(shù),而且各具特色。 多元文化的種族的天然優(yōu)勢下,造就了馬國擁有許多特殊美食。和其他東南亞國家的菜肴類似,口味較重,多以胡椒和咖喱調(diào)味。其中較出名的食物有椰漿飯、沙嗲(雞肉、牛肉及羊肉串)、干咖喱牛肉、馬來糕點、竹筒飯、沙律啰惹、咖喱雞、印度拋餅、黃姜飯、叻沙、海南雞飯、Rojak、肉骨茶等。

沙爹馬來西亞的沙爹十分出名,就是將鹵過的牛肉或者雞肉串成肉串,以適度的火候炭烤,最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口,沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調(diào)制而成,香醇無比,吃了肯定令人難以忘懷。再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為ketupat的馬來飯團一起食用,口感豐富,回味無窮。

叻沙是一種特色湯底,將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起,熬制成湯,是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結(jié)合下的美食產(chǎn)物,也是娘惹美食中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用,辣中帶一點甜,湯底較濃稠,味道比較重。在馬來西亞游客中人氣最高的當屬位于亞庇的怡豐茶店,據(jù)說是全馬來西亞最好吃叻沙面,如果來到亞庇,不妨去品嘗一下。

煎蕊是馬來西亞的國民甜點,類似沙冰,除了冰,就是一種由Pandan葉汁制成的綠色細條,有濃濃的青草味,它本來是馬來西亞印度人的著名甜點,現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。而吃的時候除了配上沙冰,不可缺少的就是淋上特制的椰漿和黑糖。煎蕊在馬來西亞很多地方都可以吃得到,但是煎蕊是這種沙冰在檳城的叫法,而在馬六甲,就叫晶露。煎蕊最最著名的品嘗店就是檳榔律馳名潮州煎蕊,經(jīng)常需要排很久的隊才能吃到哦。

肉骨茶是一道豬肉藥材湯,湯料卻完全沒有茶葉的成份,反而是以豬肉和豬骨,混合中藥及香料,如當歸、枸杞、玉竹、黨參、桂皮、牛七、熟地、西洋參、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒等滋補藥材,熬煮多個小時的濃湯。“肉骨”是采用豬的肋排(俗稱排骨);而“茶”則是一道排骨藥材湯。肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調(diào)味。

中式美食 華人食物從街邊小攤子到酒店中菜館,從小食到昂貴的酒席,不一而足,任君選擇。小食方面有釀豆腐、蝦面、炒粿條、咖喱面、清湯粉、薄餅、海南雞飯、瓦煲雞飯、餛飩面、香港點心、肉骨茶、檳城辣沙等,種類繁多。

馬來美食 馬來人的食物以辣為主,其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙爹(雞肉、牛肉及羊肉串)、馬來糕點、竹筒飯、黃姜飯等。

娘惹美食 結(jié)合了傳統(tǒng)中國菜的烹飪技法與南洋的特色香料。在食材上,除了一般的雞鴨、牛羊、海鮮、蔬菜,娘惹菜還應(yīng)用了很多當?shù)靥禺a(chǎn)配料,例如菠蘿、椰漿、香茅、南姜、黃姜、亞參、椰糖等。在風(fēng)味上,娘惹菜口味濃重,講究醬料,層次分明,所用的醬料都由起碼十種以上香料調(diào)配而成。

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