與泰國一樣馬來西亞是絕對是吃貨的天堂。
這里的美食也非常多元化,形形色色辛辣的馬來食品、色香味俱全的中餐、南北印度風(fēng)味美食以及娘惹菜系等,絕對讓游客眼花繚亂。
1、沙嗲 沙嗲,通俗的說就是馬來西亞版本的烤串,是馬來西亞最著名的小吃之一。一般會將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒,然后在炭火上燒烤,最重要的就是蘸著沙爹醬,再配上黃瓜、洋蔥和馬來飯團一起食用。沙嗲的味道偏甜,帶微辣,喜歡的人非常喜歡,不喜歡甜辣味道的游客會覺得味道比較奇怪。
2、椰漿飯 椰漿飯,聽名字以為是甜甜膩膩的,其實不然,這是一道被馬來西亞人民當做早餐的食物,吃起來有椰子香味,還有點辣。椰漿飯得名是因為米飯是泡在椰漿中,然后再蒸,這樣的方式讓米飯香濃可口,而且不會太甜,一般會配上雞肉、黃瓜、花生米以及調(diào)味的蘸料,可以根據(jù)自己的口味調(diào)味。
3、蝦面 馬來西亞的粉面種類很多,蝦面不得不提,曾經(jīng)獲得過CNN東南亞十大美食之一,很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣,口味較重,以濃香的蝦汁為湯底,并用2種不同的面混合,最后澆上辣油,是色香味俱全的一道菜。
4、西刀魚丸 馬來西亞的西刀魚丸同乒乓球有得一比,輕輕往桌上一扔,便彈得好幾下。魚丸并不是單獨吃,而是隨客人的喜好來搭配不同的面、湯或粥一起煮,雪白的魚丸入口Q彈,湯汁鮮美,是當?shù)厝俗铉姁鄣脑绮椭弧?/p>
5、叻沙面 叻沙是一種特色湯底,將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起,熬制成湯,是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結(jié)合下的美食產(chǎn)物,也是娘惹美食中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用,辣中帶一點甜,湯底較濃稠,味道比較重。
6、肉骨茶 肉骨茶,是把肉骨頭與藥材相結(jié)合的美食,因為在食用的時候總會喝上一碗茶來解膩,慢慢的就被稱為肉骨茶。在新加坡和馬來西亞最為盛行,但兩個國家的肉骨茶有有所差異,新加坡的肉骨茶胡椒味較重,馬來西亞的則藥材味道較重。
7、雞飯粒 雞飯是全馬來西亞的經(jīng)典美食,而雞飯粒是馬六甲的特色,把米飯捏成一粒一粒的食用,據(jù)說是以前為了方便勞工直接拿著來吃。一般食用雞飯粒會配上一盤雞肉,雖然米飯的形狀搶眼,但味道讓人久久不能忘懷的還是要屬雞肉,非常鮮嫩。
8、煎蕊 煎蕊,是馬來西亞的國民甜點,類似沙冰,除了冰,就是一種由Pandan葉汁制成的綠色細條,有濃濃的青草味,它本來是馬來西亞印度人的著名甜點,現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。而吃的時候除了配上沙冰,不可缺少的就是淋上特制的椰漿和黑糖。