紅燒肉燜豆角怎么做，在線求解答
留學(xué)二三事
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2024-09-19 21:52:30
食材：五花肉適量，豆角適量，土豆適量，鹽、生抽、老抽、料酒、白糖適量，蔥姜，八角、花椒、桂皮、香葉適量。
做法：
1. 豆角擇好洗凈，掰成段備用；土豆洗凈刮皮切成塊備用。蔥姜切好備用。
2. 五花肉洗凈切成小塊，下鍋焯水備用。
3. 起鍋燒油放入適量白糖。
4. 白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉進行翻炒，炒至五花肉均勻上色。
5. 放蔥姜，花椒，八角，桂皮，香葉翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均勻。
6. 加水沒過肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉半小時。
7. 另起鍋倒油，油熱倒入豆角翻炒，然后將燉好的紅燒肉和肉湯放入鍋中，放入土豆塊，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜燒，燜15分鐘左右待豆角土豆全部熟爛，加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
留學(xué)新天地
關(guān)于留學(xué)的一些趣事，國外風(fēng)俗人情
2024-09-19 21:52:30
主料
五花肉400克豆角500克 寬粉10條
輔料
冰糖10粒料酒1勺生抽2小勺
老抽1小勺 花椒10粒 八角2顆
桂皮2小塊 蔥姜蒜適量
植物油20克鹽4茶匙
步驟一
五花肉焯水去除血沫
步驟二
炒鍋熱油，放入白糖炒糖色至棕紅色
步驟三
倒進五花肉翻炒至均勻上色，再倒入一勺老抽翻炒均勻
步驟四
倒入適量溫水燒開
步驟五
砂鍋中放入所有配料
步驟六
倒入五花肉和湯，調(diào)入食鹽和料酒生抽
步驟七
燜1個小時，放入豆角和寬粉再燜30分鐘，待湯汁收干即可
烹飪技巧
紅燒肉焯水后更加鮮嫩，湯汁要多一些，燜的時間長需要耗掉很多湯
留學(xué)那點兒事
針對目前國內(nèi)留學(xué)熱，給大家一些實時的消息
2024-09-19 21:52:30
紅燒肉燜豆角制作步驟
第一步～五花肉洗凈，改刀成肉塊，開水煮的時候加入料酒姜蔥，撈出清洗干凈
第二步～起鍋燒油，六成熱加入冰糖炒制上色，放入肉塊，翻炒上色，
第三步～加入料酒蔥姜干辣椒醬油老抽，翻炒上色
第四步～加入熱水燒開，慢火燉到肉八分熟，加鹽放入油炒制的豆角，慢火燉熟收湯，出國
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