粗糧

土豆是粗糧粗糧是相對我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的,主要包括谷物類雜豆類塊莖類,土豆學(xué)名馬鈴薯屬于塊莖類,所以土豆是粗糧玉米紫米高粱燕麥?zhǔn)w麥麥麩以及各種干豆類也是粗糧粗糧種類多樣,營養(yǎng)價(jià)值很高。

1、馬鈴薯是粗糧,粗糧是相對較細(xì)的谷物,主要是谷物、不同的豆類和塊莖。土豆屬于塊莖類,所以土豆是粗糧。

2、馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等（山西大同一帶也稱為山藥）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因?yàn)槌Ｔ谑崭钔昵锛舅竞螅诙痉N植。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。