主料：豆腐500克，花生油20克，叉燒醬20克。

輔料：孜然粉10克，生抽10克，蠔油20克，食鹽2克，蔥2根，干辣椒2根，五香粉適量，黑胡椒粉適量，花生油1茶匙。烤豆腐的做法1.準(zhǔn)備好食材。

2. 豆腐洗凈，控干表面水份，將豆腐切成薄片，將調(diào)料生抽、花生油、蠔油、叉燒醬、孜然、鹽混合調(diào)成料汁。

3. 用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些。

4. 放置半小時后，料汁略干，擺入烤盤里，撒上適量的五香粉和胡椒粉。

5. 放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，中層200度，烤20分鐘，拿出翻面，再刷一次醬汁，放回烤箱再烤10分鐘即可。

6. 烤好的豆腐擺盤，撒些蔥花，用紅辣椒點綴即可。