我現(xiàn)在就在西廚房。

你還沒入行，現(xiàn)在談些技術(shù)啊管理啊都沒用，中廚和西廚有些要求是一樣的，比如認(rèn)真好學(xué)，尊重師傅，團(tuán)結(jié)同事，用心做事，勤學(xué)好問，搞好人際關(guān)系等等。最重要的是上進(jìn)心和好學(xué)的心，因?yàn)槟銓W(xué)到的東西多少完全取決于你自己是否努力，也直接決定了將來你值多少錢。學(xué)歷無要求，不過能高點(diǎn)最好高點(diǎn)，閑暇時(shí)間里英語能學(xué)好盡量學(xué)好，像我們平時(shí)接待的客人來自港澳臺、日韓、歐美、東南亞的很多地方，就算你英語不是超級好，起碼的餐飲英語和日常交流還是必須的，而且西式烹調(diào)師想有大發(fā)展早晚要出國學(xué)習(xí)，六級英語必不可少。在國內(nèi)南方比北方的西餐好，盡量去上海、廣州等南方大城市鍛煉。真想學(xué)的話，建議先找個(gè)好點(diǎn)的烹飪學(xué)校，專門學(xué)兩年西餐再去社會上的西廚房干，然后出國進(jìn)修，等回來時(shí)你跟酒店要高工資都很有底氣了。干廚師這行是逆水行舟，不進(jìn)則退，前期非常辛苦，不是行外人能像想到的，不要僅憑一時(shí)沖動頭腦發(fā)熱就做決定，建議你好好考慮考慮，祝你有個(gè)好的前途！