澳大利亞高粱相對適合釀酒。
高粱釀酒要看淀粉、單寧、蛋白質(zhì)、脂肪等一些釀酒所需的成分含量。澳大利亞和阿根廷高粱的蛋白含量、淀粉含量相差不大,澳大利亞高粱質(zhì)量相對較好,單寧含量更高,適于制作白酒,產(chǎn)酒量高,但是酒的口感淡薄,香味差。
澳洲高粱與阿根廷高粱哪種好釀酒求高手給解答
澳大利亞高粱相對適合釀酒。
高粱釀酒要看淀粉、單寧、蛋白質(zhì)、脂肪等一些釀酒所需的成分含量。澳大利亞和阿根廷高粱的蛋白含量、淀粉含量相差不大,澳大利亞高粱質(zhì)量相對較好,單寧含量更高,適于制作白酒,產(chǎn)酒量高,但是酒的口感淡薄,香味差。