捷克和斯洛伐克的香腸超美味，尤其是里面有奶酪粒的一種，要煎香，實(shí)在太好吃了。

捷克

捷克的食物和德國的非常相似，烤香腸、燉牛肉、烤鴨、烤豬肘等都是捷克的傳統(tǒng)菜，不過這些肉菜配的饅頭片算是捷克特有的，值得一試。皮爾森啤酒和黑啤算是捷克人最大的驕傲，被稱為世界上最好的啤酒，不可不試。

1. 捷克啤酒

波西米亞啤酒差不多算是世界上最好的啤酒，而且價(jià)格還很便宜，在捷克人用餐時(shí)，啤酒的重要性不亞于主菜，所以來到這里，就不能不嘗試純正的捷克啤酒了。除了著名的皮爾森啤酒和百威，還有很多小型的啤酒廠出的都很不錯(cuò)，可以盡情的享用。推薦生啤酒和黑生啤酒。

2. 捷克烤鴨

捷克烤鴨是在餐廳中最適合與人分享的一道主菜，做法是將整治鴨子放入烤箱烘烤，再佐以酸甜甘藍(lán)菜和饅頭片，菜量十足。

3. 捷克烤豬肘

捷克最具代表的特色美食就是豬肘了。重達(dá)一公斤的豬肘是肉食者的天堂。豬肘經(jīng)過腌制后，再由廚師用木火烤熟。表皮金黃中透出濃濃的橘紅，通體閃爍著晶瑩的油光。厚厚的豬皮層次分明，最外一層大約半毫米，是直接與火接觸到部分，但卻絲毫不糊不焦，酥脆有嚼頭。

4. 捷克燉牛肉

這真是一道會(huì)讓你瀏覽忘返的一道菜肴，雖然這道菜肴來源于匈牙利，但是捷克人大膽的把這道菜驚醒了改良。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，捷克人可以搭配米飯，Pasta，Knedliky，面包。無數(shù)的主食搭配。軟爛的牛肉，配上一點(diǎn)點(diǎn)的辣味簡直是絕美。

5. 捷克饅頭片

捷克的其他很多食物可能可以從德國等其他國家吃到，Knedliky卻是絕對捷克獨(dú)一份的美食。Knedliky類似于中國的饅頭片、面團(tuán)之類的，是將揉捏過的面粉加上切成小粒的面包，放在筒狀模型里蒸熟后切成片狀，當(dāng)肉食類的配菜，非常有嚼勁。

6. 捷克烤香腸

捷克烤香腸是最受歡迎的下酒菜之一，這種香腸色澤飽滿，塊頭也很大，通常需要蘸芥末或者其它調(diào)味料一起食用。

7. Trdelnik

捷克的一種傳統(tǒng)甜點(diǎn)，是用長條的面團(tuán)一圈一圈的卷在長棍上烤制而成，買的時(shí)候會(huì)取下一截，中間空的，外面撒了各種各樣的調(diào)味，肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉等，味道很不錯(cuò)，在布拉格是隨處可見。