不吃蔥姜蒜餃子蘸汁的調(diào)法：香醋兩勺、辣椒油半一勺、香油一勺、醬油一勺、耗油一勺、白糖半勺，涼白開水兩勺、香菜一根切碎，所有食材拌勻即可。不能吃辣，辣椒油可以不放，餃子餡偏咸醬油可以不放，只用香醋也不錯(cuò)即解膩還能保持餃子的原汁原味。

如果不吃蔥姜蒜可以把蔥姜蒜切碎倒上開水燙一下，泡半小時(shí)，放涼后就可以調(diào)餃子汁了，這樣就避免吃到蔥姜蒜的顆粒，又能吃到蔥姜蒜的香味！餃子不放蔥姜蒜味道不香，反正我吃餃子不放蔥姜蒜是吃不下去的！做飯用對調(diào)料是事半功倍的！

較子是我們中國人的最愛，特別是北方人更是離不開餃子，剛出國的餃子蘸上新鮮的調(diào)料，那一到嘴別提多好吃了，調(diào)料一般都是蔥或蒜姜搗碎淋上生抽和醋，那味道好極了，可是沒有蔥姜蒜怎么辦，沒有蔥姜蒜，單獨(dú)用生抽和醋再淋上香油也特別好吃

不吃蔥姜蒜，也可以調(diào)出美味的汁，先給碗里倒點(diǎn)香醋，再倒點(diǎn)味極鮮醬油少對點(diǎn)礦泉水，目的是不要味太重了，再放點(diǎn)辣子油，最后滴一點(diǎn)香油放點(diǎn)鹽，完了再放點(diǎn)雞精，攪勻就可以美美的吃一頓了。