曹縣特產(chǎn)有曹縣蘆筍、魏灣鎮(zhèn)蓮藕、曹縣麻辣豬肘、曹縣燒餅、孫老家朝天椒等。
1、曹縣蘆筍曹縣蘆筍，山東省菏澤市曹縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。曹縣土壤有機(jī)質(zhì)含量、速效磷、速效鉀含量比較高，土壤持水量60～80%，適宜蘆筍栽培，出產(chǎn)的曹縣蘆筍具有筍尖不開散，表面光滑，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩等特定品質(zhì)2、魏灣鎮(zhèn)蓮藕魏灣鎮(zhèn)蓮藕，制作原料主要有藕等。魏灣鎮(zhèn)水資源豐富，盛產(chǎn)蓮藕。所產(chǎn)蓮藕孔多、節(jié)大、酥脆、味正、香甜、無渣。其藕質(zhì)白嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，既是細(xì)菜佳肴，又是藥用價(jià)值很高的保健食品。
3、曹縣麻辣豬肘曹縣麻辣豬肘是1990年由汪三從西安學(xué)來，精選菜豬前后肘肉，經(jīng)過腌、捆、煮等工序，輔以多種材料制成，再經(jīng)切片后調(diào)制。自麻辣豬肘在曹縣安家以后，已有30年歷史。當(dāng)?shù)匕傩找徽f到曹縣名吃，必提曹縣麻辣豬肘。
4、曹縣燒餅曹縣燒餅用小麥精粉，經(jīng)過多道工序，包上用香油、鹽調(diào)和的茴香、花椒等多種佐料而成的油瓤，再經(jīng)過切花、盤沿、涂上一層糖稀、表面沾上芝麻仁，即貼入爐內(nèi)燒烤?？境傻臒灡砻纥S中透紅，用手揭開，層層分離，不硬不粘。
5、孫老家朝天椒孫老家朝天椒于1992年在孫老家鎮(zhèn)王集村最先種植，采取套種模式，地膜覆蓋，效益可觀。孫老家鎮(zhèn)被譽(yù)為“山東省朝天椒生產(chǎn)第一鎮(zhèn)”。此后，朝天椒由單一的鮮椒銷售變?yōu)轷r椒、干椒兩種銷售方法。干椒更易保存與運(yùn)輸，利潤(rùn)更為可觀。
