做法步驟1/19在西紅柿表面切上十字花刀，用開水燙一下，這樣好去皮。

2/19輕輕一剝皮就下來了。

3/19一個西紅柿切成丁一個用料理機榨成汁。

4/19把洋蔥，香菇，青椒，火腿腸都切成丁，意面準備好。

5/19鍋里倒入少許橄欖油。

6/19放入香菇煸炒出香味。

7/19再倒入一半的洋蔥和青椒火腿粒煸炒出香味盛出備用。

8/19鍋洗干凈放入黃油融化。

9/19放入剩下的洋蔥粒煸炒出香味。

10/19放入西紅柿塊翻炒。

11/19放入鹽，雞精，白糖，黑胡椒粉翻炒均勻。

12/19倒入榨好的西紅柿醬。

13/19把炒好的香菇火腿洋蔥丁倒進去，大火收湯。

14/19湯汁收的黏稠了就可以關(guān)火了。

15/19燒一鍋開水，放入意面，再放一勺鹽。

16/19意面不好煮，我煮了15分鐘，就是在17/19煮好的面過涼水撈出控干。

18/19倒入少許橄欖油拌一下，防止粘連。

19/19盛入盤中，放上炒好的醬，撒入黑胡椒碎就可以吃了。