電磁爐加熱食物是法國誰發(fā)明的，麻煩給回復(fù)
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2024-09-21 13:55:46
傅科電磁爐加熱食物是利用電磁感應(yīng)渦流，渦流是法國物理學(xué)家傅科發(fā)現(xiàn)的。
電磁爐是磁場感應(yīng)渦流加熱，即利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)磁力線通過鐵質(zhì)鍋的底部時，磁力線被切割，從而產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋自身的鐵分子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞摩擦生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物。電磁爐的加熱原理決定了這個產(chǎn)品熱效高、安全、無污染、節(jié)能、使用方便等特點，也正是這些特點促成了電磁爐產(chǎn)品在國外的普及。
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2024-09-21 13:55:46
法國物理學(xué)家萊昂傅科
在1851年發(fā)現(xiàn)了渦流現(xiàn)象，就是一個移動的磁場和金屬導(dǎo)體相交，或者反過來移動的金屬導(dǎo)體與磁場垂直交匯，就會產(chǎn)生一個導(dǎo)體內(nèi)循環(huán)的電流。從而能使物體加熱。
電磁爐完美地應(yīng)用了這個原理。
歷史上也就是在渦流發(fā)現(xiàn)的100年后，1957年，在德國利用渦流原理，生產(chǎn)出了世界上第一個電磁爐。
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