食品化學：這方面就是，學生要研究食品里面的化學反應，這些通常會涉及到碳水化合物、蛋白質、脂肪，還涉及到水、香料、酵素等等。
主要就是研究食品這類化學成分，就是利用化學之類的知識，在整個食品的生產過程當中，去調控有一些成分的減少或增加。
問大學食品專業(yè)學什么
問題描述：
大學食品專業(yè)學什么急求答案，幫忙回答下
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小白留學
協助留學小白， 圓赴日留學夢！
2024-09-24 01:51:09
大學食品專業(yè)學食品化學、食品營養(yǎng)學、食品安全、食品分析、食品工藝學、食品工廠設計、食品工廠機械與設備等課程。
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